a me paiono dei peperoncini verdi piu' che dita di donna, ma tant'è :-)
Incuriosita, decido di acquistarne un poco. Vado in una kibanda, dove vado quasi sempre. Davanti la polizia, un poco all'interno. Appena chiedo se le ha, mi guarda, mi batte il 5 con la mano e mi dice: giriama ?
poi mi spiega che è una verdura che i giriama cucinano tanto. Bene, vai che ne prendo un poco e via proviamo giusto per cambiare un poco :-)
Una volta a casa, li lavo, come fossero zucchine. Sono infatti lievemente pelose come le zucchine.
Poi li tagli a rondelle, di circa un centrimetro
Io faccio ricette facili facili :-)
INGREDIENTI per 3/4 persone
- 15 Mabenda ( circa )
- 4/5 pomodori maturi
- Olio d'oliva
- Uno spicchio d'aglio ( se non vi piace fatene a meno )
- 1 cipolla rossa
- Sale qb
Tagliare a tocchetti come da foto :-) la Mabenda. Lavare e tagliare a tocchetti i pomodori. Sbucciare la cipolla e tagliarla a tocchetti per un sofritto leggero. Mettere a scaldare l'olio, insaporire le cipolle, facendole imbiondire. Aggiungere le mabenda a tocchetti, i pomodori a tocchetti. Salare. Fare cuocere per 15/2 minuti, a fuoco basso.
Sono buonissimi con la Sima :-)
Volendo si fanno solo bolliti :-) piacciono molto anche così :-) si lavano, non si tagliano, si mettono in pentola con poca acqua, si porta ad ebollizione e 5 minuti sono pronti
PROPRIETA' :
Basso contenuto calorico, ma ricca di vitamina A / B6 / C / acido folico, calcio, zinco, fibre
Le fibre, della Mabenda sono un ottimo regolatore dello zucchero nel sangue
Le fibre aiutano ad assorbire il colesterolo in eccesso
Ottimo lassativo naturale
Lenisce le ulcere intestinali, e l'intestino irritabile
Favorisce la propagazione dei probiotici :-) batteri buoni
Nessun commento:
Posta un commento